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停水但打开热水器烧水是没有影响的，停水后热水器是无法使用的，因为热水器水箱里的热水是靠自来水进入水箱后把热水顶出来的，水箱里的水始终都是满的。
如果确实需要取用热水器里的热水，要拔掉电源插头，让机器处于非工作状态后才能取水。在自来水来了以后要把电热水器内胆中的水注满，如何检查内胆中的水是否注满。在确认热水器注满水后，才能重新通电加热，以确保机器正常使用。
该答案适用于美的F6030-A6X(HEY)&&海尔EC6003-JT1(U1)等品牌的大部分热水器型号。
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