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那是结露现象了，把菜品用保鲜膜覆盖，温度不要调太低，可缓解这一问题。直冷柜可放汤圆水饺粽子等。太热的环境、频繁开关门都容易使柜子积水珠，或者排水的设计问题等。作为展示柜，不管是风冷还是制冷，遇到外界温度以后都会产生水珠，只是多少问题，也有可能是产品的排水系统设计得不够合理。看见水珠擦干即可。
优质冷藏展示柜采用进口不锈钢板，板厚0.5或0.8毫米，全部蒸发管都采用优质铜盘管并处理成宽面异形。进口不锈钢板表 面光洁好，整板厚薄均匀，采用适当的厚度既保证使用寿命长久，又使冷藏展示柜外观平整结实。铜管比铝管或复合管的传冷效果好，耐腐蚀性更好，优质铜盘管具有管内洁净度高，管接头少的优点，可有效防止制冷系统内漏或堵塞的故障。将圆形管处理成矩形，使蒸发管与传冷的内胆接触由点接触变成面接触，扩大了传递面积，能加快制冷速度。
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