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如果是侧吸式的，为了保证更好的抽油烟效果，安装在炉具上方，距离灶台大概是35~40厘米之间。如果是欧式的，安装高度大概是65~75厘米之间。如果是顶吸式的，高度一般在70~75厘米。
市场上出售的油烟机有很多的类型，比如有中式的，它就是普通的排气扇，能够直接将油烟排到室外。选择这种类型的，要考虑到厨房面积要稍微大一些。因为最大的问题占用室内面积比较大，而且有噪音的问题，使用的过程当中需要注意，千万不能够碰到头。
如果选择的是欧式，电机功率比较高，一般来说都能够达到200瓦以上，外观比较漂亮，不过价格也要稍微贵一些，比较适合于高端用户。
侧吸式的有个优势，就是使用的过程当中不容易碰到头。而且吸烟口靠近了油烟的发生点，所以排烟效果非常不错。不过底部容易积油，使用一段时间，就需要定期将集油盒倒掉。
还有L型的，它的吸力比较足，能够集中所有的力量将油烟吸走，而且与集成灶的运行原理有些相似。
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