电磁炉最高温度多少度
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大多数电磁炉最高温度可以达到270度。通电的电磁炉必须放上铁锅或者其他金属器具才会发热。如果铁锅中煮的是水或汤,温度不会超过100度,锅具本身温度只能比水略高。如果煮的是油(油的沸点比水高),温度就会超过100度,达到油的沸点。
拓展知识:电磁炉的原理
利用电磁感应原理,将电能转换为热能。当电磁炉在正常工作时,由整流电路将50Hz的交流电压变成直流电压,再经过控制电路,将直流电压转换成频率为20-40KHz的高频电压。
电磁炉线圈盘上就会产生交变磁场,在锅具底部反复切割变化,使锅具底部产生环状电流(涡流),并利用小电阻、大电流的短路热效应产生热量,直接使锅底迅速发热。以达到加热器锅内东西的目的。这种振荡生热的加热方式,能减少热量传递的中间环节,大大提高制热效率。
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