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油烟机装在炉上方的原因是因为做饭时产生的油烟是往上飘的，如果将油烟机安装在其他远离灶台的位置，那么就不能把对人体有伤害的油烟排放到室外，同时也达不到净化空气和减少室内污染的目的。
拓展知识：在厨房不使用油烟机的危害有什么？
1、在长期接触厨房高温油烟的中老年女性中，患肺癌的风险增加约了2~3倍。
2、长期处在油烟重的室内环境容易给皮肤增加负担，会堵塞毛孔，导致皮肤干燥粗糙。
3、厨房会被油烟熏得脏兮兮，既不美观也难清洗。
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