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冰箱零度保鲜有必要。因为冰箱零度保鲜可以减缓食物呼吸作用速度，让食物更久维持湿度，同时能抑制细菌的繁殖。所以在有经济条件的情况下，选择有零度保鲜的冰箱使用这个功能是有必要的。
什么是冰箱零度保鲜？
冰箱零度保鲜是指冰箱维持在一个接近零度，但非零度的温度下，通过这个温度让食物果蔬呼吸作用减缓，抑制细菌繁殖。再加上都知道冰箱温度太高不适合保鲜，温度太低（比如零度）又很容易结霜，所以这样的情况下，冰箱零度保鲜就有必要了。
这里还要再强调上面的一个误区，就是从冰箱的使用感来说，其实零度是不合适且不适用的，毕竟零度就是易结冰结霜，不合适食物保鲜。而冰冰箱的零度保鲜它不是真正的零度温度，只是接近于零度温度，所以这可能是让多数人认为冰箱零度保鲜没有意义的误导。
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